Am 28. September fuhren wir mit mehreren Autos nach Boimstorf.
Frau Krauskopf, die Inhaberin begrüßte die 20 Teilnehmer und erzählte kurz die Geschichte des Hofes und wie es dazu kam, Nudeln herzustellen. Die Firma Nudel-Kreativ wurde 2007 gegründet und die ersten Nudeln konnten im Dezember 2008 produziert werden. Im Frühjahr 2009 wurde der Hofladen eröffnet in dem man die Nudeln und vieles mehr bekommt. Es wird großer Wert auf Produkte aus der Region und biologischer Herkunft gelegt.
Die Grundzutaten für die Nudeln sind Hartweizengrieß und Dinkelmehl. Es gibt Nudeln mit und ohne Eier. Die Nudeln werden durch die Maschine gepresst, manuell abgeschnitten in einen Korb gelegt und anschließend zwei Tage schonend getrocknet. Außerdem werden auf dem Hof Limousinrinder gehalten. Diese Rinder sind sehr robust und können das ganze Jahr über draußen leben. Das Rindfleisch kann dort auch bestellt werden. Nach einem Nudelbuffet mit vielen Arten von Nudeln und den dazu passenden verschiedenen Soßen ging es zur Besichtigung des Hofladens, wo reichlich eingekauft wurde. Anschließend ging es weiter nach Königslutter in das Café Langner. Bei einer gemütlichen Runde mit Kaffee und großen Tortenstücken endete dieser Ausflug der Frauenhilfe Büddenstedt.
Frau Krauskopf, die Inhaberin begrüßte die 20 Teilnehmer und erzählte kurz die Geschichte des Hofes und wie es dazu kam, Nudeln herzustellen. Die Firma Nudel-Kreativ wurde 2007 gegründet und die ersten Nudeln konnten im Dezember 2008 produziert werden. Im Frühjahr 2009 wurde der Hofladen eröffnet in dem man die Nudeln und vieles mehr bekommt. Es wird großer Wert auf Produkte aus der Region und biologischer Herkunft gelegt.
Die Grundzutaten für die Nudeln sind Hartweizengrieß und Dinkelmehl. Es gibt Nudeln mit und ohne Eier. Die Nudeln werden durch die Maschine gepresst, manuell abgeschnitten in einen Korb gelegt und anschließend zwei Tage schonend getrocknet. Außerdem werden auf dem Hof Limousinrinder gehalten. Diese Rinder sind sehr robust und können das ganze Jahr über draußen leben. Das Rindfleisch kann dort auch bestellt werden. Nach einem Nudelbuffet mit vielen Arten von Nudeln und den dazu passenden verschiedenen Soßen ging es zur Besichtigung des Hofladens, wo reichlich eingekauft wurde. Anschließend ging es weiter nach Königslutter in das Café Langner. Bei einer gemütlichen Runde mit Kaffee und großen Tortenstücken endete dieser Ausflug der Frauenhilfe Büddenstedt.
Gemeinsam in Boimsdorf >>Nudel Kreativ<<